Din, etik ya da sağlık gerekçeleriyle et yemeyi reddedenler, biraz yaratıcılıkla vejeteryan seçeneklere sofralarında rahatlıkla yer verebiliyor. Bitkiler, küresel gıda krizinin çözümünün de anahtarı olabilir. Teknolojik gelişmeler, bitki bazlı yeni gıdaların bu soruna çözüm getirmesini amaçlıyor.